Beskrivelse
Familie Rauen håndplukker druerne i medio af oktober fra 44 år gamle vinstok. Derefter er de forsigtigt knust og udblødt i 6 timer på bær og skind, som er rig på aroma og mineraler.
Druerne til Riesling Spätlese halbtrocken bliver gæret langsomt ved 18 ° C, således at de mange facetteret og den frugtagtig aroma kan udvikle sig i vinen..
Man mærker hurtig gule frugter, modne fersken, urter og krydret antydninger, kombineret med en forfriskende syrlighed, Riesling Spätlese har en god balance, en virkelig lang og en forfriskende syre i eftersmagen.
Bør serveres ved 8-10 ° C og nydes sammen med en lidt krydret græskar creme suppe, et glas på terrassen eller som vin til forretten og gerne videre over ikke for tunge retter med lyst kød. Da vinen er ”halbtrocken” er den ganske udmærket at drikke uden mad.
Rest sukker: 16 g/l
Drue 100% Riesling
